Cambiar sus hábitos alimentarios en la gota es en realidad una prioridad porque la enfermedad está asociada con trastornos metabólicos. ¿Qué alimentos se pueden comer con gota, qué alimentos no se deben comer y qué alimentos se deben limitar? ¿Cuál debería ser la dieta para la gota? ¿El menú puede incluir filete o pechuga de pollo? ¡Lee y lo descubrirás todo!
¡Una nutrición adecuada para la gota es la mitad de la batalla! ¿Cómo se pueden prevenir las exacerbaciones sólo con la dieta? Consulte nuestro artículo para obtener más detalles.
La gota es una enfermedad causada por un trastorno metabólico. Esta afección ocurre cuando se acumulan cristales de urato (un tipo de urato) en las articulaciones. Estos cristales comienzan a formarse cuando hay niveles elevados de ácido úrico en la sangre, lo que ocurre cuando el cuerpo produce demasiado ácido úrico o los riñones no pueden eliminarlo. Cuando el ácido úrico se acumula en el cuerpo, el resultado es la gota. La dieta ayuda a reducir la producción de ácido y restaurar la salud.
Si no lo trata y no cambia su dieta, la afección puede empeorar. Comienzan a formarse cristales que parecen agujas afiladas en las articulaciones y el tejido circundante. Estas inyecciones pueden causar dolor, inflamación e hinchazón, a menudo síntomas de gota. Muchas veces, los depósitos se acumulan en las articulaciones de las piernas, especialmente en el hueso del dedo gordo del pie. Las dietas especiales para la gota y el ácido úrico elevado pueden aliviar estos síntomas desagradables.
Gota: síntomas y tratamiento
La dieta es muy importante cuando se trata de gota, pero es importante asegurarse de tener la enfermedad. Desaconsejamos la automedicación e insistimos en que consulte a su médico si tiene algún problema de salud. Pero existen algunos signos que pueden indicar que usted tiene síntomas de gota. En este caso, la dieta puede ayudar, pero sólo un médico puede recetar medicamentos.
- Dolor en las articulaciones: pueden verse afectados las rodillas, los codos, las muñecas y los dedos.
- La articulación del dedo gordo del pie puede ser una de las primeras en verse afectada.
- Las articulaciones no sólo duelen, sino que también se calientan y la piel de la zona afectada se enrojece.
- La temperatura corporal puede aumentar.
¿Por qué es importante seguir una dieta para la gota?
Es simple: el cuerpo usa purinas (compuestos que ya se encuentran en el cuerpo) para producir ácido úrico. Pero las purinas no sólo se encuentran en el cuerpo humano, también se encuentran en grandes cantidades en determinados alimentos: carnes y mariscos, por ejemplo. Además, ciertos tipos de alimentos pueden provocar la formación de ácido úrico, lo que significa que los cristales de urato se producen a partir de bebidas alcohólicas, especialmente cerveza, y bebidas que contienen fructosa (fructosa). Por tanto, la causa de la gota es la comida. La dieta implica reducir, hay que eliminar algunos alimentos de su menú.
Si está en un grupo de alto riesgo (por ejemplo, tiene enfermedad renal o presión arterial alta) y no come adecuadamente, sus posibilidades de "contraer" gota aumentan. Si se le ha diagnosticado la enfermedad y está seguro de que padece gota, entonces el tratamiento es la dieta: es necesaria una dieta correcta, de lo contrario no se evitarán los ataques.
Anteriormente se pensaba que el riesgo eran principalmente los hombres, por lo que se desarrolló una dieta especial como dieta para la gota para hombres. Pero últimamente, cada vez más mujeres se enferman, por lo que hacer dieta es muy importante tanto para hombres como para mujeres. Una dieta contra la gota para mujeres y hombres puede reducir significativamente la probabilidad de que la gota empeore.
Al mismo tiempo, el objetivo de la restricción no es sólo reducir el consumo de purinas y la intensidad de la producción de ácido úrico. Si tiene sobrepeso, una dieta femenina específica para la gota también puede ayudarle a perder peso. El hecho es que la obesidad, o incluso simplemente el aumento de peso (por supuesto, el aumento de peso en el sentido médico no tiene nada que ver con la apariencia), aumenta la concentración de ácido úrico en el cuerpo y una nutrición adecuada ayuda a lograr una buena salud. Deshazte de los kilogramos y de este efecto.
Entonces, si tienes gota, una solución inteligente es la dieta. Deben excluirse los productos prohibidos. Lo importante es: No te "apresures" ni te apoyes en dietas agotadoras para perder peso, esto sólo te hará daño y aumentará tus niveles de acidez estomacal. Lo mejor es deshacerse del exceso de cosas gradualmente. Coma bien y evite los alimentos potencialmente peligrosos y no tendrá que preocuparse de que su afección empeore.
gota en mujeres
Una dieta que excluya la comida rápida y el alcohol de su dieta tendrá un impacto positivo en su salud de alguna manera. Sin embargo, una dieta para la gota en las piernas significa una lista ampliada de alimentos prohibidos; lamentablemente, la dieta empeora significativamente. Por otro lado, cambiar la alimentación mejorará notablemente el curso de la enfermedad. Por tanto, si se diagnostica gota, el tratamiento es la dieta. Para mujeres y hombres, puede haber efectos secundarios agradables: una dieta libre de alimentos procesados puede tener un impacto general positivo en la salud. También vale la pena señalar que los síntomas de la gota son menos comunes en las mujeres. El hecho es que las mujeres tienen menos ácido úrico en la sangre y el estrógeno también las protege de la gota.
Diferencias en el curso de la gota en hombres y mujeres.
¿Es seguro decir que si a una mujer se le diagnostica gota, sus síntomas, dieta y tratamiento serán diferentes a los de un hombre? En términos generales, no: la única diferencia es que los hombres tienen más probabilidades de desarrollar gota; según diversas estimaciones, los hombres tienen entre 7 y 19 veces más probabilidades de desarrollar gota. Además, las mujeres rara vez desarrollan la enfermedad antes de la menopausia, pero los hombres pueden comenzar a padecerla ya a los 40 años.
No importa qué articulaciones se vean afectadas por la enfermedad. Una dieta para la gota en piernas y brazos de hombres no es diferente a la de las mujeres; es importante seguirla. En general, cambiar los hábitos alimentarios es la principal recomendación de los médicos para esta enfermedad.
Lista de alimentos que no se deben comer con gota
En primer lugar, es necesario eliminar de la dieta los alimentos ricos en purinas. Después de todo, si su cuerpo no recibe purinas adicionales, no produce un exceso de ácido a partir de ellas, entonces, ¿por qué darle materiales de construcción? Los alimentos contienen muchos tipos de purinas, como:
- carne roja.El cordero, la ternera, el cerdo y la ternera no son las mejores opciones para quienes padecen gota. Todos estos se pueden comer, pero limite el tamaño de las porciones.
- Subproductos cárnicos.El hígado, los riñones, el cerebro y cualquier carne "interna" pueden empeorar la afección. Sí, todos estos son deliciosos, pero cuando ataca la gota, no, gracias.
- juego.Claro, rara vez llega a la mesa (bueno, a menos que usted o su pareja sean ávidos cazadores), pero si de repente lo invitan a probar un exótico venado o un faisán asado, diga que no.
- Pescados y mariscos:La purina simplemente flota allí. El bacalao, el arenque, la trucha, la caballa, las sardinas, el atún, junto con el cangrejo, las gambas, las vieiras y muchos otros mariscos, pueden empeorar enormemente la condición de quienes padecen gota. Es cierto que algunos médicos creen que los beneficios de los mariscos superan las desventajas, pero solo si se consumen en pequeñas dosis.
¿Qué más es mejor evitar? También se ha demostrado que los siguientes alimentos aumentan los niveles de ácido úrico en el cuerpo:
- Bebidas dulces:Limonada y zumos dulces elaborados industrialmente.
- Alcohol:Cerveza y licores a base de trigo como vodka y whisky. Es algo posible, pero si hablamos de dieta durante un ataque de gota, simplemente no es posible en este momento.
- Azúcar extra:Miel, sirope de agave y otros alimentos ricos en fructosa.
- Aditivos de levadura.
- Productos semi-terminados(A veces contienen algo completamente incomprensible).
Además, sería fantástico que pudieras renunciar al pan blanco, los pasteles y las galletas. No son demasiado peligrosos por sí solos, pero no contienen muchos nutrientes, que también pueden estimular la producción de ácido úrico en el cuerpo.
Por supuesto, un bistec o un sándwich con paté de hígado no provocará un ataque, lo principal es seguir en general una dieta gotosa y rica en ácido úrico.
Qué comer con gota: alimentos permitidos
Estamos de acuerdo, la lista de alimentos que debes excluir de tu dieta es bastante impresionante, pero eso no significa que solo tengas que comer luz del sol. Aquí hay algunos alimentos que pueden tratar la gota.
- verdura.Puedes comer absolutamente cualquier cosa, incluidas aquellas que contienen muchas purinas (como las espinacas); no se absorben bien de las verduras.
- Frutas y bayas.Casi todo es posible, y algunos incluso son necesarios: se ha demostrado que las cerezas reducen las concentraciones de ácido úrico, lo que las hace particularmente útiles como nutriente para la gota.
- Legumbres.Nuevamente, cualquier tipo, incluso lentejas, incluso soja, incluso habas.
- Cereales integrales.Avena, arroz integral, cebada, solo por nombrar algunos.
- tuerca.
- Productos lácteos.En general son más o menos seguros, pero es mejor comer y beber los que tienen menor contenido en grasas.
- Huevo.
- Carne magra(pollo, pavo).
- Café, té, té verde.Hay estudios que demuestran que el café puede reducir ligeramente el riesgo de ataques de gota, pero beber demasiado puede tener otros efectos sobre la salud, por lo que es mejor no beber demasiado.
- Aceite vegetal:Coco, aceitunas, semillas de lino.
- Cualquier especia.
Muy útil para la gota o la tendencia a beber lo máximo posible. Otro consejo es consumir alimentos ricos en vitamina C. Por supuesto, no debería ser jugo de naranja de la tienda, pero las naranjas mismas o el té con limón son bastante adecuados.
Dieta para la gota: tabla de alimentos
Entonces, ¿qué pueden comer los pacientes con gota y qué no? Basándonos en lo escrito anteriormente, hemos compilado una breve lista de productos para que los revise.
capaz
- verdura
- frutas y bayas
- frijoles
- cereales integrales
- tuerca
- lácteos
- Huevo
- Carne magra
- Café, té, té verde.
- aceite vegetal
- cualquier especia
cuidadoso
- carne roja
- mariscos
- pez
- pan blanco, bollería
Rara vez o nunca
- subproducto
- juego
- Jugo, limonada
- Miel y otros alimentos ricos en fructosa
- Productos semi-terminados
- Alcohol
- Suplementos de levadura
Por supuesto, la nutrición durante un ataque de gota significa que los alimentos de la columna de "precaución" pasan a la columna de "rara vez o nunca". Si sus articulaciones están lesionadas, es mejor no sobrecargarlas con depósitos adicionales, ni siquiera los más pequeños.
Nutrición para la gota: menú
Entonces, todo está claro sobre los productos permitidos y prohibidos, pero ¿cómo combinar lo posible para que quede delicioso y no se repita con demasiada frecuencia? Hemos preparado un menú de muestra para usted esta semana y hemos intentado hacerlo lo más diverso posible para que tenga muchas opciones. Por supuesto, puede agregarle cualquier cosa de la lista de productos permitidos (y agregarlo poco a poco; sea precavido).
los lunes
- Desayuno: Té verde, "avena perezosa" con kéfir o yogur con frutos rojos. Simplemente vierte kéfir o yogur sobre la avena con frutos rojos y déjalo en el refrigerador durante la noche. ¡Descubrirás que está muy delicioso!
- Almuerzo: Ensalada de quinua con huevos duros y verduras frescas, sopa de miso.
- Cena: Pasta integral con pollo y verduras.
Martes
- Desayuno: café, queso, melocotones o unas rodajas de melón, rodajas de salvado.
- Almuerzo: Arroz integral con pavo asado.
- Cena: Tortilla de champiñones y espinacas.
Miércoles
- Desayuno: ensalada verde, un puñado de frutos secos.
- Almuerzo: Sopa de lentejas y pollo.
- Cena: Hamburguesa (pan integral, filete de pavo, queso, verduras).
Jueves
- Desayuno: té, yogur, frutos rojos y copos de salvado.
- Almuerzo: Pilaf de garbanzos con ensalada de pollo y verduras.
- Cena: Filete magro de pescado con judías verdes.
Viernes
- Desayuno: café, huevos revueltos con tomate y pimiento verde.
- Almuerzo: Cazuela de patatas con carne molida (sustituir por pollo durante los ataques).
- Cena: ensalada de frutas.
Sábado
- Desayuno: Leche, croquetas de patata y crema agria baja en grasa.
- Almuerzo: Verduras asadas y brochetas de pollo.
- Cena: batido de frutos rojos, un par de sándwiches con queso y hierbas (preferiblemente con pan integral).
Domingo
- Desayuno: té, gachas de leche integral y frutos rojos.
- Almuerzo: Lasaña (nuevamente, es mejor usar hojuelas integrales como base y pollo picado).
- Cena: pollo desmenuzado y champiñones, vino caliente casero a base de conservas de frutos rojos (solo agregue sus especias favoritas, manzanas y cítricos y caliente).
Puede utilizar verduras, frutas y bayas como refrigerios. Le recordamos que las cerezas y los cítricos son especialmente útiles y que también es importante beber mucha agua corriente. La deshidratación puede empeorar la gota.
En general, la dieta para la gota (Tabla 6) es fácil de seguir, la lista de productos es bastante extensa y se pueden proponer muchas combinaciones. Eso sí, en verano es más fácil seguir la dieta ya que las verduras son más baratas y hay más variedad. Sin embargo, siempre puedes estar atento a las verduras de temporada: por ejemplo, en septiembre es temporada de sandías, en diciembre las tiendas se llenan de naranjas y luego las sustituyen los pomelos. . . Las mismas cerezas se pueden congelar en verano, como así como en verano. En invierno se pueden utilizar para hacer conservas o pasteles (es mejor que estos últimos no estén hechos con masa de levadura y se utilicen con poca frecuencia), y los limones están disponibles durante todo el año sin restricciones.
La dieta adecuada para la gota: resultados y reseñas
Si sigue una nutrición adecuada para la gota, los pacientes pueden esperar remisiones más prolongadas y un curso más leve. La dieta puede aliviar la gota y sus síntomas: el dolor disminuirá y la inflamación disminuirá. Muchos comentarios también hablan de esto. Vale la pena señalar que casi todos los que cuentan una historia sobre su batalla contra la gota en Internet lamentan no haber visto a un médico ante los primeros síntomas. Por lo tanto, incluso si aún no le han diagnosticado gota y parte de este material le resulta familiar, vaya a la clínica, sólo para estar seguro.
En general, existen muchas restricciones sobre la dieta 6, la gota y la dieta, ninguna de las cuales es una sentencia de muerte. Si come bien y mantiene bajo control sus niveles de ácido úrico, puede reducir significativamente la frecuencia de las exacerbaciones. Incluso si comes filete una vez al mes y lo bebes con cerveza oscura, es poco probable que provoques un ataque si sigues tu dieta con regularidad.