Una de las dietas para bajar de peso más efectivas es la dieta sin carne. Muchos expertos, nutricionistas y médicos han establecido desde hace tiempo que la pérdida de peso se puede lograr no sólo reduciendo el tamaño de las porciones, sino también eliminando productos como la carne. Después de todo, se trata de una gran fuente de proteínas y grasas saturadas, que se depositan en el cuerpo en forma de diversos lípidos, incluido el colesterol.
Por tanto, renunciar a la carne no sólo puede reducir el peso, sino también reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. El riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas depende directamente de los niveles de colesterol total y de lipoproteínas "malas" en la sangre. Cuanto más los usemos, más y más rápido caerán sobre nuestros barcos. Después de todo, somos lo que comemos.
Ventajas y Desventajas de la Carne. ¿Por qué intentar rendirse?
- La carne contiene mucha proteína, que es el material de construcción de nuestro cuerpo. Pero si dejas la carne, puedes comer otros alimentos ricos en proteínas. Se trata de productos lácteos (requesón, requesón, leche), legumbres, frutos secos y cereales integrales. Llenarán el cuerpo con suficiente proteína.
- La carne, especialmente la roja, es fuente de hierro, fósforo y vitaminas B12, A, E y D. Pero los productos vegetales, especialmente los aceites, también contienen grandes cantidades de estas sustancias. Dado que la carne no es la única fuente de estas vitaminas y minerales, se ha exagerado su papel.
- En el mundo moderno, la carne puede ser dañina si se añaden hormonas y antibióticos para mejorar el sabor, la calidad y la apariencia. Además, la carne mal cocida (frita, grasosa) es "pesada" para el tracto gastrointestinal y puede provocar una exacerbación de la pancreatitis crónica y la colecistitis. Favorece la proliferación de la microbiota intestinal putrefacta. La carne también es perjudicial para el sistema cardiovascular.
- La carne cocida es mala energía. Esta es una opinión a la que los vegetarianos y muchas personas todavía no pueden resistirse.
Después de sopesar los pros y los contras, sólo nos queda decir que la carne no es una necesidad. Sin carne, faltarán proteínas, vitaminas y otros elementos. Definitivamente se puede sustituir por otros productos, incluso por otros más saludables. Pero si decides perder peso y dejar la carne por completo, querrás hacerlo gradualmente para que tu cuerpo tenga tiempo de adaptarse al cambio de dieta. Eliminar la carne para perder peso no significa eliminar las grasas y proteínas que contiene. Pero basta con reducir su cantidad y sustituirlos por lo mismo, sólo que por otros platos más ligeros. Se encuentran en grandes cantidades en productos lácteos, pescado, huevos, legumbres, frutos secos y aceites vegetales. Poco a poco, toda la carne debe sustituirse por carne hervida y luego reducirse su contenido en la dieta. Coma más verduras: brócoli, apio, zanahorias, calabazas, remolachas, calabacines y aguacates.
Principales tipos de dietas disponibles para bajar de peso
- Según Pevzner, Dieta nº 5. Esta dieta tiene propiedades terapéuticas y preventivas y es prescrita por los médicos para los trastornos digestivos. Se prescribe como medida preventiva en residencias de ancianos. La esencia es eliminar los alimentos ricos en colesterol, aceites esenciales y grasas, reduciendo también el consumo de sal. Agregue alimentos que contengan pectina y fibra a su dieta. Los alimentos se deben asar o guisar y también es importante beber suficiente agua. Aunque esta dieta permite comer un poco de carne cocida (aves, ternera) y productos lácteos (leche, kéfir hasta 200 ml al día), ¿por qué la Dieta 5 no es ideal para adelgazar? Además de normalizar la función gastrointestinal y eliminar toxinas del cuerpo, también puede ayudarte a perder peso hasta alcanzar un peso normal. Además, si decide dejar la carne por completo, puede convertirse en una fase de transición para usted.
- La dieta está libre de carne y productos lácteos. Es más estricto porque elimina por completo las proteínas y grasas animales. Por supuesto, siguiendo una dieta de este tipo, definitivamente perderá el exceso de peso, pero planificar y comer no es fácil. Será más difícil seguir esa dieta. Deberían eliminarse progresivamente la carne y los productos lácteos. Puedes mantener el pescado en tu dieta.
Menú aproximado
- desayuno. Gachas de trigo sarraceno, arroz y mijo, aderezadas con aceite de oliva, servidas con verduras frescas y pan. Granola con frutos secos, nueces, miel, semillas de sésamo o linaza. Té o conservas calientes y sándwiches de aguacate.
- cena. Sopa de verduras, champiñones, guisantes y frijoles. Coliflor, espinacas, calabacín, puré de patatas. Caballa a la plancha, bacalao, dorado al limón. Ensalada de verduras, vinagreta. Lo mejor es condimentar con aceite de germen de trigo (una gran fuente de vitamina E), aceite de sésamo, aceite de oliva y aceite de nueces. También puedes hacer pasta con trigo duro.
- bocadillo. Consuma frutas y bayas frescas, frescas o en forma de jugos, jugos o guisos. Nueces, frutos secos (70-100 g). Puedes rallar manzanas, zanahorias y condimentarlas con mantequilla o miel.
- cena. Verduras asadas o guisadas, las guarniciones incluyen frijoles hervidos, lentejas y garbanzos. Patatas con piel, col guisada. El pescado se puede preparar en chuletas, guisos de tomate y coliflor.
La dieta no incluye carne ni pescado. Esta dieta implica el consumo de productos lácteos como alimento proteico. Para el desayuno puedes tomar tortilla con verduras, queso con frutos rojos, kéfir. Para el almuerzo o la cena, agregue leche, yogur a la ensalada, huevos duros o cazuela de huevos. Se permiten crema agria, nata y mantequilla bajas en grasa en los sándwiches.
Reglas básicas para adelgazar con una dieta sin carne
- Toda dieta debe ir acompañada de una cantidad moderada de actividad física. Comience con una caminata al aire libre por la mañana o por la tarde.
- Sistema de dieta. Romper las reglas del régimen no te llevará a los resultados deseados, y cada sándwich o entrenamiento perdido te incapacitará lentamente. Se cree que seguir el régimen durante 21 días completos lo convertirá en un hábito.
- La dieta debe constar de tres comidas (no olvides algunos snacks).
- Al cocinar, agregue la menor cantidad posible de sal y especias.
- Cada mañana, bebe un vaso de agua tibia y agrega una cucharadita de miel.
- Una dieta sin carne implica limpiar y descargar el cuerpo, no hambre ni agotamiento. La dieta debe combinarse adecuadamente para evitar daños al organismo. Según los expertos, esta dieta debe incluir una ingesta mínima de pescado y productos lácteos (kéfir, yogur, huevos, requesón desnatado).
- Asegúrese de que su dieta no prefiera alimentos que contengan carbohidratos simples (panes, productos de harina).
- Come gachas y pan durante la primera mitad del día. Para la cena es mejor preparar platos ricos en proteínas (frijoles, queso, huevos).
- Para mejorar la motilidad intestinal y eliminar desechos y toxinas, consuma fibra que se encuentra en verduras, frutas, frutos secos y nueces.
El menú de esta semana
Lunes y miércoles:
- Desayuno: gachas de avena, huevos duros, pepinos frescos, té caliente y pan.
- Almuerzo: Sopa de verduras, lentejas con champiñones, ensalada de remolacha asada con aceite de oliva. Postre: requesón con miel y arándanos secos confitados.
- Cena: puré de patatas con espinacas, croquetas de pescado, aguacate.
- Snacks: nueces, frambuesas, arándanos, fresas.
Martes y jueves:
- Desayuno: kéfir, pan integral (100g)
- Almuerzo: sopa de pescado, salsa de aceite y vinagre. Postre: gelatina de frutos rojos.
- Cena: Sopa de champiñones y calabaza, pescado a la plancha al limón, ensalada de verduras frescas.
- Meriendas: manzanas, peras, melocotones.
Viernes y domingo:
- Desayuno: avena, nueces y miel, frutas confitadas.
- Almuerzo: sopa de frijoles y hierbas, tortitas de calabacín, huevos duros, aceitunas. Postre: Cazuela de queso con pasas y manzanas.
- Cena: guiso de pescado (caballa), puré de guisantes y coliflor, ensalada verde.
- Snacks: higos, dátiles, orejones.
Sábado:
- Desayuno: tortilla con cebolla, tomate y queso, pepino fresco.
- Almuerzo: Ensalada de trigo sarraceno con verduras, repollo, maíz y huevo con yogur sin azúcar. Jugo de bayas frescas.
- Cena: Frijoles hervidos, repollo guisado con champiñones, pimientos verdes, cebollas y ensalada de tomate.
- Meriendas: naranjas, piñas, pomelos, caquis.